Fairtrade a r\u00e9cemment men\u00e9 une \u00e9tude compl\u00e8te sur les co\u00fbts de production (COSP) du caf\u00e9, en utilisant un mod\u00e8le nouvellement d\u00e9velopp\u00e9 con\u00e7u pour mieux recueillir des informations aupr\u00e8s des producteurs et de ceux qui mettent en \u0153uvre des pratiques respectueuses de la biodiversit\u00e9. Nous avons re\u00e7u plus de 600 r\u00e9ponses de producteurs, d'exportateurs, d'importateurs, de titulaires de licence, de d\u00e9taillants et d'autres ONG. L'\u00e9tude a confirm\u00e9 que le co\u00fbt de production du caf\u00e9 varie consid\u00e9rablement d'un pays \u00e0 l'autre et d'une r\u00e9gion \u00e0 l'autre, la gestion des cultures, y compris la r\u00e9colte, les engrais et la taille, repr\u00e9sentant la part la plus importante des d\u00e9penses des agriculteurs, suivie des co\u00fbts fixes et de l'\u00e9tablissement des cultures.<\/p>\n\n\n\n Pourquoi cette initiative \u00e9tait-elle importante pour votre \u00e9quipe, votre organisation ou l'industrie du caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pour que le secteur du caf\u00e9 prosp\u00e8re r\u00e9ellement, il est crucial de s'attaquer \u00e0 la pauvret\u00e9 syst\u00e9mique \u00e0 laquelle sont confront\u00e9s de nombreux producteurs. Le co\u00fbt de production a grimp\u00e9 en fl\u00e8che ces derni\u00e8res ann\u00e9es, avec des augmentations du co\u00fbt des engrais et de la main-d'\u0153uvre, sans parler des co\u00fbts li\u00e9s \u00e0 la mise en \u0153uvre d'initiatives vertes qui sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 la charge des agriculteurs eux-m\u00eames. Les effets d'entra\u00eenement de la pauvret\u00e9 vont bien au-del\u00e0 de la ferme, mena\u00e7ant les for\u00eats, les \u00e9cosyst\u00e8mes et le secteur du caf\u00e9 lui-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n Un secteur du caf\u00e9 b\u00e2ti sur la pauvret\u00e9 est fragile, et l'instabilit\u00e9 de la cha\u00eene d'approvisionnement, l'abandon des r\u00e9coltes et l'attrition des producteurs sont des risques qui menacent in\u00e9vitablement la s\u00e9curit\u00e9 des entreprises. Comprendre ce qu'il en co\u00fbte r\u00e9ellement aux agriculteurs pour produire leur caf\u00e9 est une donn\u00e9e essentielle qui nous permet de prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es sur ce qu'est une r\u00e9mun\u00e9ration juste pour les agriculteurs. M\u00eame dans un march\u00e9 volatil, le Fairtrade s'en tient aux principes de moyens de subsistance d\u00e9cents, de formation et de conditions de travail d\u00e9centes pour les producteurs de caf\u00e9. L'achat de caf\u00e9 certifi\u00e9 Fairtrade contribue \u00e0 construire des organisations agricoles r\u00e9silientes et des cha\u00eenes d'approvisionnement durables qui profitent aux agriculteurs, aux entreprises et aux consommateurs. <\/p>\n\n\n\n Comment cette initiative soutient-elle vos objectifs commerciaux \u00e0 long terme ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aborder la pauvret\u00e9 est fondamental pour notre mission car nous savons qu'une cha\u00eene d'approvisionnement stable et \u00e9quitablement r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e est une cha\u00eene d'approvisionnement r\u00e9siliente. Notre approche est holistique par conception, car la pauvret\u00e9, la d\u00e9gradation de l'environnement et les violations des droits humains ne sont pas des probl\u00e8mes distincts, et ils ne peuvent pas \u00eatre r\u00e9solus s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n Avec un examen accru des consommateurs et des demandes croissantes de la l\u00e9gislation au Canada et dans le monde, Fairtrade dispose des outils n\u00e9cessaires pour aider les entreprises \u00e0 prendre des d\u00e9cisions concernant leur cha\u00eene d'approvisionnement qui soient transparentes et fond\u00e9es sur des donn\u00e9es. Par exemple, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 un \u201cen ligne\"Carte des risques<\/a>\u201dqui permet aux entreprises et aux organisations d'agriculteurs d'\u00e9valuer et de proc\u00e9der \u00e0 la diligence raisonnable sur les risques li\u00e9s aux droits de l'homme et \u00e0 l'environnement. Nous voulons contribuer \u00e0 b\u00e2tir un monde o\u00f9 chacun, tout au long de la cha\u00eene d'approvisionnement, b\u00e9n\u00e9ficie de produits de qualit\u00e9 et jouit d'une qualit\u00e9 de vie.<\/p>\n\n\n\n Des partenariats ou des collaborations vous ont-ils aid\u00e9 \u00e0 faire avancer ce travail?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fairtrade appartient \u00e0 50 % aux agriculteurs et aux travailleurs, ils ont donc un droit de parole \u00e9gal dans la prise de d\u00e9cision. 57 coop\u00e9ratives et 225 agriculteurs ont particip\u00e9 \u00e0 l'\u00e9tude sur le co\u00fbt de production. Ceux qui sont sur le terrain savent le mieux ! Les agriculteurs poss\u00e8dent des connaissances expertes qui nous sont indispensables, ainsi qu'\u00e0 l'avenir de l'industrie du caf\u00e9. Alors que nous continuons \u00e0 examiner et \u00e0 mettre \u00e0 jour nos normes et nos processus, nous travaillons en collaboration avec nos trois r\u00e9seaux r\u00e9gionaux de producteurs en Afrique, en Asie, et en Am\u00e9rique latine et dans les Cara\u00efbes, ainsi qu'avec 25 organisations nationales Fairtrade, et FLOCERT, notre organisme de certification tiers.<\/p>\n\n\n\n Quelle est la le\u00e7on ou le conseil que vous pouvez partager avec d'autres acteurs du secteur du caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nous savons que le march\u00e9 du caf\u00e9 est volatil, mais les perspectives sont favorables au caf\u00e9 certifi\u00e9 Fairtrade. Des donn\u00e9es solides de Nielsen montrent qu'en 2025, le caf\u00e9 Fairtrade a surpass\u00e9 le march\u00e9 de mani\u00e8re ind\u00e9niable en termes de valeur (+32%) et de volume (+17%). M\u00eame avec des prix plus \u00e9lev\u00e9s, les consommateurs de caf\u00e9 sont toujours pr\u00eats \u00e0 payer pour une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et un approvisionnement \u00e9thique, et la durabilit\u00e9 et le changement climatique restent des pr\u00e9occupations majeures. 45s buveurs de caf\u00e9 canadiens recherchent le label Fairtrade. Ce n'est pas un \u201c\u00a0plus\u00a0\u201d, c'est un avantage concurrentiel. Il y a donc de solides arguments commerciaux pour faire ce qui est juste.<\/p>\n\n\n\n![\"-\"](\"https:\/\/coffeeassoc.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/MC-Photo-2-CAC-Sustainability-Spotlight-Meri-Kusumawati-Indonesia-20260422-1024x681.jpg\" "\\"-\\"")
Cr\u00e9dit :<\/strong> NAPP Fairtrade<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"-\"](\"https:\/\/coffeeassoc.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/MC-Photo-CAC-Julie-Francoeur-Coffee-Trois-Rivieres-20260422-1024x1024.jpg\" "\\"-\\"")
Cr\u00e9dit :<\/strong> Fairtrade Canada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n