Caroline Ndiangui

Comment prenez-vous votre café?

J'apprécie mon café noir - pas de sucre, pas de crème - juste du noir. Cela me permet d'apprécier les saveurs riches et complexes du café kenyan, de son acidité vive à sa finale douce et fruitée.

Parlez-nous de quelques-uns des défis (et des joies !) que représente le fait d'être un entrepreneur du café.

L'une des plus grandes joies de l'industrie du café est de pouvoir informer les gens sur le café kenyan - sa riche histoire, ses méthodes de traitement uniques et les fermiers qui travaillent dur derrière chaque grain. En Amérique du Nord, de nombreux consommateurs apprécient les cafés de spécialité, mais peu d'entre eux comprennent vraiment les origines et l'impact de leurs choix. J'aime combler ce fossé en les mettant en contact avec les histoires des agriculteurs qui cultivent leur café.

L'autonomisation des femmes dans le secteur du café est une autre de mes préoccupations majeures. En tant que membre de Kipkelion Women in Coffee, j'ai le privilège de travailler aux côtés d'un groupe de productrices de café dévouées et ambitieuses, en les aidant à entrer en contact avec des acheteurs qui partagent la mission d'autonomiser les femmes dans la chaîne d'approvisionnement du café.

L'un des plus grands défis a été de percer dans un secteur où les grandes marques établies dominent le marché, ce qui fait qu'il est difficile pour les petites entreprises, en particulier celles qui sont directement liées aux producteurs, de s'imposer dans le commerce de détail et la distribution. Toutefois, grâce à des relations commerciales directes, à l'éducation des consommateurs et à des partenariats avec des acheteurs soucieux de leurs valeurs, j'ai pu créer des opportunités pour les agriculteurs kenyans tout en renforçant notre présence en Amérique du Nord.

À l'origine, nous sommes confrontés au risque d'une baisse de l'engagement des jeunes, un domaine essentiel pour la durabilité de la culture du café. Si nous n'investissons pas dans la prochaine génération de professionnels du café, nous risquons de perdre la culture du café en tant que carrière viable. En encourageant les jeunes à considérer le café comme une industrie passionnante offrant des opportunités au-delà de la culture, telles que l'entrepreneuriat, la torréfaction et l'exportation, nous pouvons assurer la durabilité à long terme du café.

Comment le fait de faire partie de la communauté PANDC a-t-il renforcé ou remis en question votre expérience du café canadien? 

Être une femme noire dans le secteur du café en Amérique du Nord a été à la fois stimulant et révélateur. Originaire de Nyeri, au Kenya, où la culture du café est profondément ancrée dans notre culture, je me sens privilégiée de présenter notre café kenyan en Amérique du Nord.

Points forts :

• Authenticité : Je peux partager des histoires d'origine avec une compréhension plus profonde parce que je les ai vécues. Cela me permet d'éduquer les consommateurs, de plaider en faveur d'un approvisionnement éthique et d'établir un lien direct entre les agriculteurs et les acheteurs.
• Un accès au marché renforcé : En tant que femme travaillant dans le secteur du café en Amérique du Nord, j'ai désormais accès à des marchés qui peuvent accepter un plus grand nombre de nos produits, en veillant à ce que les petits exploitants, en particulier les femmes, reçoivent une compensation équitable et opportune.

Défis :

• Sous-représentation : Les entrepreneurs BIPOC restent sous-représentés dans les rôles de direction et dans le commerce de détail traditionnel. Naviguer dans un secteur où la plupart des décisions sont prises loin de la source présente des défis en matière de financement, de distribution à grande échelle et de visibilité.
• Instaurer la confiance sur les nouveaux marchés : L'introduction du café kenyan de spécialité auprès du public nord-américain implique de surmonter les obstacles à la reconnaissance de la marque, en concurrence avec des origines de café bien établies comme le Brésil et la Colombie.

Transformer les défis en opportunités

Faire partie de l'association Kipkelion Women in Coffee a renforcé mon engagement à créer des passerelles pour les femmes dans le secteur du café en général. J'ai vu de mes propres yeux comment l'accès aux marchés internationaux, le commerce direct et la compensation équitable transforment des vies, et je m'engage à faire en sorte que ces opportunités continuent à se développer pour les agriculteurs kenyans et au-delà.

Si vous pouviez faire UNE chose pour accroître la diversité et l'inclusion dans l'industrie canadienne du café, quelle serait-elle? 

Je me concentrerais sur l'élargissement de l'accès au marché pour les entrepreneurs et les producteurs de café du BIPOC. De nombreux entrepreneurs, femmes et petits exploitants agricoles du BIPOC peinent à s'étendre en raison d'un manque de financement, d'opportunités de distribution et de reconnaissance de la marque.

En favorisant des relations équitables et à long terme entre les torréfacteurs canadiens et les producteurs de café d'origine, nous pouvons créer une industrie du café plus inclusive et plus durable, dans laquelle les agriculteurs ne sont pas seulement des fournisseurs, mais aussi des acteurs importants.

En outre, le mentorat et l'éducation des femmes et des jeunes sont essentiels. Grâce à notre groupe de femmes, je constate que l'autonomisation économique continue à transformer les communautés. Nous devons veiller à ce que la prochaine génération considère le café comme une carrière viable et gratifiante, non seulement dans l'agriculture, mais aussi tout au long de la chaîne de valeur du café, de la production aux rôles de direction dans l'industrie mondiale du café.