Américano - une dose d'espresso diluée avec suffisamment d'eau chaude pour lui donner la longueur d'un café américain.
Cappuccino - 1/3 d'espresso, 1/3 de lait vapeur et 1/3 de lait mousseux. Le cappuccino peut également être obtenu en combinant l'espresso avec une petite quantité de lait à la vapeur, puis en ajoutant de la mousse de lait.
Café au lait - traditionnellement préparé en versant des quantités égales de café fort et de lait chaud dans un bol de café au lait chauffé.
Espresso - l'espresso est obtenu en faisant passer de l'eau chaude, sous pression, à travers du café finement moulu et torréfié. L'espresso est naturellement recouvert d'une fine couche de mousse dense et dorée appelée créma.
Espresso macchiato - espresso avec un soupçon de mousse de lait sur le dessus.
Flat white (voile blanc) - originaire d'Australie ou de Nouvelle-Zélande. Préparé en versant de la micromousse (lait cuit à la vapeur composé de petites bulles fines à la consistance brillante ou veloutée) sur une dose d'espresso simple ou double.
Latté - espresso chaud avec du lait à la vapeur, généralement complété par de la mousse de lait. Contient plus de lait qu'un cappuccino.
Latté macchiato - un verre à moitié rempli de lait chaud et moussé, dans lequel on fait couler lentement une demitasse d'espresso.
Moka - espresso mélangé à du sirop de moka ou de chocolat et à du lait à la vapeur, puis recouvert de crème fouettée et de vermicelles de chocolat.
Espresso court (ristretto) - traditionnellement une courte dose d'espresso préparée avec la quantité normale de café moulu, mais extraite avec environ la moitié de la quantité d'eau.
