Comment prenez-vous votre café?
Shyra Barberstock (cofondatrice et cheffe de la direction) - Noir, ou avec une cuillerée de miel.
Ryan « Rye » Barberstock (cofondateur et directeur de l'exploitation) - Café avec de la crème et du sucre.
Parlez-nous de quelques-uns des défis (et des joies!) que représente le fait d'être membre de la communauté du café.
Se lancer dans l'industrie du café en tant qu'entreprise autochtone, c'est pénétrer dans un espace dominé par des marques nationales et mondiales établies de longue date. Le défi de se faire une place sur ce marché concurrentiel nous pousse à penser différemment, en élaborant un café qui n'a pas seulement un goût distinct, mais qui est aussi porteur de sens. Ce qui nous distingue, ce n'est pas seulement la saveur, c'est notre histoire.
Chez Kebaonish, nos produits sont inspirés des visions du monde des Anishinaabe et des Haudenosaunee, apportant au café une perspective que l'industrie n'a pas encore vue. Chaque tasse incarne une innovation ancrée dans la culture, porteuse d'un récit de connexion : à la terre où les grains sont produits, aux communautés qui les cultivent et aux traditions qui nous rappellent que l'alimentation et les boissons sont indissociables de notre santé et de notre bien-être.
Ainsi, nous ne nous contentons pas d'entrer sur le marché, nous le redéfinissons. En offrant plus qu'un simple produit, nous construisons une marque qui honore les systèmes de connaissances autochtones tout en offrant aux consommateurs une nouvelle histoire authentique à vivre et à partager.
Comment le fait de faire partie de la communauté PANDC a-t-il renforcé ou remis en question votre expérience du café canadien?
Faire partie de la communauté PANDC nous a donné à la fois de la force et une nouvelle perspective alors que nous faisons notre entrée dans l'industrie du café au Canada. D'une part, cela nous permet de mettre en avant des histoires, des valeurs et des traditions qui ont souvent été négligées dans le secteur alimentaire et des boissons traditionnel. Notre identité en tant qu'entreprise dirigée par des Autochtones façonne tout, de la manière dont nous nous approvisionnons et mélangeons notre café à la façon dont nous établissons des relations avec nos clients, nos fournisseurs et les communautés.
Cela nous rend plus forts en ancrant notre entreprise dans les cultures Anishinaabe et Haudenosaunee, la responsabilité et la pensée holistique. En même temps, faire partie de la communauté PANDC signifie évoluer dans un secteur où la représentation est encore limitée. Le secteur canadien du café reste largement dominé par de grandes entreprises bien établies qui ne reflètent pas toujours la diversité culturelle des personnes qui consomment leurs produits.
Il est donc difficile d'accéder aux marchés, de se faire connaître ou de percer les réseaux existants qui ont une longue histoire et de solides racines. Mais plutôt que de considérer cela comme un obstacle, nous le voyons comme une motivation. Nous reconnaissons que notre présence dans cet espace aide à créer des voies pour d'autres entrepreneurs autochtones et PANDC qui souhaitent entrer dans ce secteur et y prospérer.
Le paysage canadien du café a-t-il évolué en termes de diversité et d'inclusion depuis que vous avez commencé à travailler il y a trois ans?
Nous apprenons rapidement que le paysage canadien est une communauté très interconnectée, profondément enracinée dans l'industrie. Il est difficile de dire comment l'industrie a changé, car nous sommes une entreprise récente, mais ce que nous pouvons dire, c'est que nous voyons de plus en plus d'entreprises de café dirigées par des Autochtones entrer sur le marché, et nous ne pourrions en être plus fiers, car nous croyons en la mentalité d'abondance, selon laquelle il existe de nombreuses opportunités et activités commerciales pour tout entrepreneur dans l'industrie.
Si vous pouviez faire UNE chose pour accroître la diversité et l'inclusion dans l'industrie canadienne du café, quelle serait-elle?
Le paysage canadien du café continue d'évoluer en termes de diversité et d'inclusion. En tant que nouvelle entreprise, nous reconnaissons que nous n'avons pas des décennies d'histoire dans le secteur à notre actif, mais ce que nous voyons aujourd'hui est encourageant. De plus en plus d'entreprises de café dirigées par des Autochtones voient le jour à travers le pays, chacune apportant sa propre histoire, ses liens communautaires et son approche en matière de développement durable.
Nous ne pourrions être plus fiers de ce changement, car il reflète la mentalité d'abondance à laquelle nous croyons, selon laquelle il y a de la place pour de nombreuses voix, de nombreuses histoires et de nombreux entrepreneurs qui peuvent réussir dans ce secteur. La diversité dans le secteur du café ne se limite pas à la représentation, elle enrichit l'ensemble de l'écosystème. Lorsque différentes perspectives culturelles font leur apparition sur le marché, cela crée un espace propice à l'innovation, à des liens plus profonds avec les consommateurs et à des modèles commerciaux qui valorisent autant les relations que les profits.
Pour nous, l'inclusion signifie s'assurer que les peuples autochtones et les autres groupes sous-représentés ne sont pas seulement visibles, mais qu'ils façonnent l'avenir du café canadien. Nous pensons qu'en nous soutenant mutuellement et en partageant l'espace dans l'industrie, nous pouvons progresser vers un marché qui est non seulement plus diversifié, mais qui reflète aussi davantage les valeurs d'équité, de respect et de réciprocité.
