Comment prenez-vous votre café?
Ma méthode préférée consiste à infuser mon café dans une jebena traditionnelle (pot en terre cuite éthiopien), puis à savourer trois petites tasses de ce café riche pendant la cérémonie du café éthiopien que nous pratiquons à la maison deux fois par semaine. Les jours où je n'ai pas le temps de faire la cérémonie complète, j’utilise une cafetière filtre manuelle ou je prends une canette de café infusé à froid prête à boire pour mes déplacements.
Parlez-nous de quelques-uns des défis (et des joies!) que représente le fait d'être membre de la communauté du café.
En tant que femme de couleur dans la communauté du café, je suis confrontée à la fois aux défis et aux joies qui accompagnent l'appartenance à cette industrie. Parmi les défis que je rencontre figurent les stéréotypes, les préjugés et les barrières qui existent dans ce domaine dominé par les hommes. Cependant, le fait de faire partie de cette communauté me donne également l'occasion d'encourager les femmes et de contribuer à faire évoluer le secteur vers plus d'inclusivité et de diversité. L'une des joies que j'éprouve est de pouvoir contribuer à l'autonomisation des femmes dans un domaine traditionnellement sous-représenté. En soulignant le rôle essentiel que jouent les femmes dans la production de café et en attirant l'attention sur les écarts de rémunération entre les sexes, je fais partie d'un mouvement qui œuvre en faveur d'une industrie du café plus équilibrée et plus équitable.
Le paysage canadien du café a-t-il évolué en termes de diversité et d'inclusion depuis que vous avez commencé à travailler?
À mon avis, l'évolution de la scène canadienne du café au cours de la dernière décennie vers une plus grande diversité et une plus grande inclusion est vraiment remarquable. Les établissements de café font un effort conscient pour avoir des équipes diversifiées qui reflètent leurs communautés et présentent une variété d'origines de café, ce qui est un pas dans la bonne direction. J'ai remarqué une augmentation des initiatives qui célèbrent la diversité et qui rendent la scène du café plus vivante et plus ouverte d'esprit. Il y a toujours une marge de progression, mais les progrès réalisés au cours de la dernière décennie sont perceptibles et conduisent lentement mais sûrement à la création d'une culture du café plus dynamique et plus inclusive pour tous.
Si vous pouviez faire UNE chose pour accroître la diversité et l'inclusion dans l'industrie canadienne du café, quelle serait-elle?
Si je pouvais faire une chose pour améliorer la diversité et l'inclusion dans l'industrie canadienne, ce serait de créer un programme de mentorat spécialement conçu pour soutenir les femmes de couleur qui souhaitent faire carrière dans le café. Ce programme offrirait des conseils, des ressources et des occasions de réseautage pour les aider à naviguer dans ce domaine dominé par les hommes et leur donner les moyens de réussir dans l'industrie. En offrant un mentorat et un soutien adaptés aux expériences et aux défis uniques auxquels sont confrontés les femmes de couleur, cela peut contribuer à créer un environnement plus inclusif et plus diversifié qui célèbre leurs contributions et leurs talents. Cette initiative peut non seulement faciliter la croissance professionnelle et l'avancement des femmes dans le secteur canadien du café, mais aussi contribuer à renforcer la communauté des femmes qui soutiennent les femmes, en favorisant un sentiment d'appartenance et d'autonomisation parmi les groupes sous-représentés dans l'industrie. La mise en œuvre d'un tel programme pourrait conduire à une communauté du café plus diversifiée et plus inclusive, où chacun et chacune a les mêmes chances de réussir et de s'épanouir.
