Comment prenez-vous votre café?
Noir, préparé avec une cafetière verseuse (Chemex ou V60).
Comment le fait de faire partie de la communauté PANDC a-t-il renforcé ou remis en question votre expérience du café canadien?
Faire partie de la communauté PANDC au sein de la communauté canadienne du café a été à la fois une force et un défi. L'une des forces est que j'ai pu facilement identifier d'autres membres PANDC et réseauter avec eux, car nous sommes très peu nombreux. J'ai généralement constaté que nous voulions nous soutenir les uns les autres. Dernièrement, je pense aussi que la communauté dans son ensemble essaie de s'engager avec les personnes marginalisées de manière plus significative. Je pense qu'il commence à y avoir plus d'opportunités pour ceux d'entre nous qui ont des identités marginalisées. Mais il reste encore beaucoup de chemin à parcourir.
Les défis sont nombreux. Il y a tant de façons, petites et inconscientes, dont les gens ont tendance à offrir des opportunités à la majorité blanche. Il y a tant de façons dont j'ai été victime de racisme involontaire et de marginalisation sexiste de la part de toutes sortes de personnes tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Je dirais que le plus grand défi est que les gens ne sont pas conscients et ne veulent pas explorer leurs préjugés et/ou le fait qu'ils ont, en fait, des préjugés.
Le paysage canadien du café a-t-il évolué en termes de diversité et d'inclusion depuis que vous y travaillez?
Oui, le paysage canadien du café est plus diversifié et plus inclusif depuis que j'ai commencé à travailler il y a 12 ans, mais je ne dirais pas que les changements ont été suffisamment importants ou rapides.
Si vous pouviez faire UNE chose pour accroître la diversité et l'inclusion dans l'industrie canadienne du café, quelle serait-elle?
Je ne pense pas qu'il m'incombe d'œuvrer à l'amélioration de la diversité et de l'inclusion. Je pense que le travail à accomplir incombe aux personnes qui occupent des postes de pouvoir : les PDG et autres membres du conseil d'administration, responsables du recrutement, etc. Je vous invite à regarder vos collègues autour de vous. Si tout le monde vous ressemble, il s'agit d'un problème que vous devez nommer et que vous devez vous efforcer de changer.
