Toronto, ON - 17 février 2026 - Le café est resté la boisson la plus consommée au Canada en 2025, 71% des Canadiens ayant déclaré avoir bu une boisson à base de café hier, selon l'enquête de l'Association canadienne du café. Tendances de la consommation de café au Canada l'étude.
Malgré les pressions économiques et l'augmentation du coût des aliments et des boissons, le café est resté un aliment de base quotidien. Les consommateurs adaptent leur mode et leur lieu d'achat en réduisant les dépenses hors domicile, en s'approvisionnant lorsque le café est en promotion et en essayant de nouvelles marques à la maison, plutôt que d'y renoncer complètement.
“Même en période de difficultés économiques, le café continue de jouer un rôle important dans la vie quotidienne des Canadiens’, a déclaré le commissaire européen à l'environnement et au développement durable. Robert Carter, président de l'Association du café du Canada. “Nous n'assistons pas à une baisse de la consommation, mais à un changement de comportement, les consommateurs s'adaptant à la hausse des prix et recherchant la valeur ajoutée.”
Le café traditionnel demeure le choix le plus populaire, 45% des Canadiens ayant consommé une boisson traditionnelle hier, suivis par 29% qui ont apprécié les boissons à base d'espresso. Huit Canadiens sur dix ont remarqué que le prix du café avait augmenté, et plus de la moitié d'entre eux déclarent avoir réduit leurs dépenses non essentielles, notamment en réduisant leurs activités sociales.
“Ces tendances mettent en évidence la résilience de la demande de café au Canada”, a ajouté M. Carter. “Les consommateurs choisissent toujours le café, mais de nouvelles façons - en achetant en solde, en expérimentant à la maison et en faisant des choix réfléchis quant à l'endroit où ils dépensent leur argent.” Toutes les données datent de l'hiver 2025 et reflètent les adultes canadiens âgés de 18 ans et plus. Elles proviennent de la base de données exclusive de l'Association canadienne du café. Tendances de la consommation de café au Canada de l'étude. Les infographies des années précédentes, jusqu'en 2016, peuvent être consultées sur le site web de la Commission européenne. Faits sur le café page.
