À quoi ressemble l'avenir de l'alimentation et des boissons? Les panélistes de notre webinaire du 27 avril ont certainement quelques idées! Compound Foods est une startup de technologie alimentaire qui recrée du café sans grains grâce à la fermentation; du café SANS grains. CULT Food Science pense que l'agriculture cellulaire et d'autres technologies alimentaires de pointe deviendront un pilier de notre mode de production alimentaire au cours de la prochaine décennie. Quant au Réseau canadien d'innovation en alimentation, il favorise une culture collaborative de l'innovation alimentaire qui génère des opportunités de transformation... en accélérant, en connectant et en stimulant l'innovation alimentaire au Canada.
