Une nouvelle étude révèle des niveaux indétectables d'acrylamide dans le café

Extrait de Sprudge.com

Une nouvelle étude a testé neuf marques de café populaires et a trouvé que chacune d'entre elles contenait des niveaux indétectables d'acrylamide. L'étude a été réalisée par Clean Label Project, une organisation à but non lucratif basée à Denver, « axée sur la santé et la transparence de l'étiquetage » selon leur communiqué de presse, qui a acheté neuf marques de café de détail pour les faire infuser et tester par Ellipse Analytics, un laboratoire de chimie analytique tiers.

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