Les jeunes consommateurs sont plus enclins à consommer des cafés de spécialité et à les boire sur place plutôt qu'à la maison dans le cadre d'occasions sociales, tandis que leurs aînés de la génération X et du millénaire continuent de consommer du café traditionnel à la maison, plus de 60 % d'entre eux buvant du café avant le déjeuner.
C'est l'une des conclusions de la conférence annuelle de l'Association canadienne du café (ACC), qui s'est tenue cette année le 14 novembre au Angus Glen Golf Club à Markham, en Ontario.
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